(1) Антиоксиданти се могу поделити на синтетичке антиоксиданте (као што су БХА, БХТ, ПГ, итд.) И природни антиоксиданти (као што су чајни полифеноли, фитична киселина итд.) Према њиховим изворима.
(2) Антиоксиданти се могу поделити у три категорије према њиховој растворљивости: растворљив у нафту, растворљиво и компатибилно. Антиоксиданти растворљивих уља укључују БХА, БХТ итд.; Антиоксиданти растворљиви у води укључују аскорбинску киселину, чајне полифеноле итд.; Компатибилни антиоксиданти укључују аскорбил палмитат итд.
(3) Антиоксиданти се могу поделити у слободне радикалне амортизере, хелаторе металних јона, пероксид декомпотери, ензимски антиоксиданти, ултраљубичасти амортизери или пецлоге за капљице у складу са њиховим начином акције.
Обично коришћени антиоксиданти укључују чајне полифеноле (ТП), токофероле, флавоноиди, бутилирани хидроксианизол (бха), бутилирани хидрокситолуен (БХТ), терц-бутилхидрокинон (ТБХК) итд.