У метаболизму организама . иако већина организама на земљи је потребан, кисеоник је такође врло реактивни молекул који може оштетити организатове производећи реактивне врсте кисеоника ., а у организмима . кроз синергистичку сарадњу између антиоксидичних сарадње и ензима је успостављен, кисеоник је такође високо реактивни молекул који производе организме да оштете реактивне врсте кисеоника .. Антиоксидантни метаболички интермедијари и производи и ензими, важне ћелијске компоненте као што су ДНК, протеини и липиди заштићени су од оксидативне оштећења {. антиоксидантни систем уопште постиже антиоксидансне ефекте на два начина . је да их спречиле реактивне врсте кисеоника, а други да их уклоне пре него што их отежавају оштећење важних компонената. Ћелије . Међутим, ове реактивне врсте кисеоника такође имају важне ћелијске функције, као што су глуме као редокс сигналне молекуле у биохемијским реакцијама . Стога, улога антиоксиданског система у организмима није у потпуности уклонити све оксидационе супстанце, већ да ове супстанце . не уклоне све оксидационе супстанце {..
Реактивне врсте кисеоника произведене у ћелијама укључују хидроген пероксид (Х2О2), хипохлора киселина (ХЦЛО), слободне радикале као што су хидроксилне радикале (· Ох) и супероксидни анионс (О2) . хидроксилни радикали су изузетно нестабилни и реаговати на већини биомолекула . са већином биомолекула . ове врсте. метализовано смањење водоник пероксида (Е . г . Ови оксиданти) оштећују ћелије иницирајући ланчане реакције као што су липидна пероксидација или оксидација ДНК-а и протеина . оштећења, а не поправљају мутације и рак .. денатурација или деградација .
Реактивне врсте кисеоника генеришу се потрошњом кисеоником у метаболичким процесима тела да би се створила енергија . неколико корака у ланцу електрона, може да генерише супероксидне анионте као нуспроизвод ., {., у комплексу ИИИ-а на високо реактивно слободно радикално, овај нестабилни интермедијар може "прогутати" Електрони) и искочите нормалан електронски транспортни ланац да бисте директно смањили молекуле кисеоника до супероксида Анионс . пероксидима, иако је смањује свежене флавопротеине, иако ови ензими генеришу оксиданте, иако је ови ензими који су у току о електричном енергију, иако је ови ензими који су на кохемијским процесима, иако је ови ензими који стварају оксиданте важнији од осталих биохемијских процеса. Врсте се такође производе током фотосинтезе у биљкама, алги и цијанобактеријама, посебно под високим интензитетом зрачења . Међутим, каротеноиди делују као фотопротективни да апсорбују прекомјерно светло да заштите ћелије ., садржане у алгама и цијанобактерирајуће, а селенијум садржани у алги и цијанобактери се такође могу да надокнаде и оксидативно оштећење ћелијама и цианобактеријом. Каротеноиди, јод и селенијум делују као антиоксиданти и избегавају производњу реактивних врста кисеоника тако што ће реаговати са превидљивим скраћеним фотосинтетичким реакционим рекорсима .}